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Moscato d'Asti DOCG

Moscato d'Asti DOCG

Beschreibung

  • Herkunft: Weinberg des Moscato in Madonna Como e San Rocco Seno d'Elvio in der Gemeinde von Alba. Lage Süd/Ost.
  • Erntezeit: Mitte September.
  • Angebaute Fläche: 2,6 Hektare.
  • Ertrag pro Weinstock: 2 Kg ungefähr.
  • Anbau: Klassisches Guyot Zuchtsystem. Kurzer Rebschnitt.
  • Durchschnittliche Anbaudichte: 4.000 Weinstöcke pro Hektar
  • Beschreibung: Die Farbe von unserem Moscato d'Asti DOCG ist goldgelb mit grünlichen Reflexen, er ist in einem angemessen Maß süß und delikat. Der Boden von Seno d'Elvio schenkt ihm einen blumigen Nachgeschmack von Salbei, Zitronen und Orangen.
  • Weinherstellung: Leichte Pressung, Gärung bei einer Temperatur von max. 18 °C.
  • Abfüllung Frühlingsanfang
  • Affination in der Flasche: Ein Monat beim Hersteller.
  • Verbrauch: Den Wein im gleichen Jahrgang verbrauchen, damit das volle Aroma und die Frische genossen werden kann.
  • Trinktemperatur: 8° - 10°C.
  • Speiseempfehlung: Dessertwein für eine gesellige Zusammenkunft.
  • Lagerung: Flasche liegend und im Dunkeln lagern bei einer Temperatur: 15°/16°. Luftfeuchtigkeit ca 80/85%.
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